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mercoledì 4 Agosto 2021
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    Spiedini di pollo e verdure con patate

    SPIEDINI DI POLLO E VERDURE CON PATATE ARROSTO E SALSA DI YOGURT ALLE ERBE ❤❤

    Ingredienti per 4 porzioni:

    • 400 g di petto di pollo
    • 1 zucchina grande
    • 1 melanzana
    • 1 peperone giallo
    • 200-300 g di pomodori ciliegino
    • 10 spiedini in legno

    Ingredienti per la marinatura

    • 4-6 cucchiai di olio di oliva
    • sale, pepe e peperoncino
    • paprica dolce
    • rosmarino fresco
    • 1 spicchio di aglio
    • 1 cucchiaio di aceto balsamico

    Preparazione:
    Per la marinatura, mischia l’olio di oliva, l’aceto balsamico, l’aglio tritato e il rosmarino e le spezie. Taglia il pollo, asciugalo con della carta da cucina e taglialo a cubetti (2,5 cm). Lava e taglia a cubetti (1,5 cm) la zucchina, il peperone e la melanzana. Lava e taglia a metà i pomodori e metti le verdure e la carne in una ciotola grande con la marinatura e inserisci nello spiedino di legno il pollo, la zucchina, il peperone, la melanzana e i pomodori. Griglia su tutti i lati finché carne e verdure non sono cotti.

    Patate Arrosto

    Ingredienti:

    • 6-8 patate grandi
    • rosmarino fresco
    • 4 cucchiai di olio di oliva
    • sale e pepe
    • peperoncino a piacere

    Preparazione:
    Lava e taglia le patate a fette e mettile in una ciotola. Aggiungi olio di oliva, rosmarino, sale, pepe e peperoncino e mischia bene. Metti le patate in una teglia da forno rivestita con della carta e cuoci per 40 minuti circa a forno preriscaldato (200°C), girandole una volta.

    Salsa allo Yogurt

    Ingredienti:

    • 1 vasetto di yogurt naturale
    • 2 cucchiai di crema acida
    • prezzemolo, basilico e erba cipollina freschi
    • succo di ½ limone
    • sale e pepe

    Lava e trita le erbe aromatiche, mischia la crema e lo yogurt e aggiungi le erbe, il succo di limone, sale e pepe.

    Ora tutto a tavola e via con una ricetta davvero light

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