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    Spaghetti coi fagiolini 🍝🍝

    Ingredienti: Per 2 persone

    Spaghetti 220 gr
    Pomodorini ciliegino 150 gr
    Aglio 2 spicchi
    Olio extravergine 1 cucchiaio
    Sedano 1/2 gambo
    Fagiolini frescgu 250 gr
    Ricotta forte 1/2 cucchiaino
    Vino rosso 10 ml

    Preparazione:

    In una padella metteteci olio con 2 spicchid’aglio, il sedano ben sminuzzato, fate soffriggere senza bruciare, aggiungete i fagiolini precedente puliti e lavati, un pò d’acqua per non farli bruciare, aggiungete il vino. Dopo che il vino evapora di solito  10 minuti sminuzzare i pomodorini e far cuocere a fuoco lento.

    Ora aggiungete la ricotta forte, salate quanto basta. In una pentola capiente fate cuocere la pasta, salate, e prima che la pasta vada a cottura, dieci minuti prima la mettete nella padella coi fagiolini, tenete un pò d’acqua di cottura, in caso ce ne fosse necessità

    Serbite ben caldi, insaporite con una manciata di grana oppure Rodez un formaggio locale di Oria. Peperoncino a chi gradisce.. Il vino? un paio di bicchieri di Negramaro. Buon appetito a tutti.

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