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    Estate, tempo di grigliate. Quando ci prepariamo a un barbecue siamo spesso tentati dal comprare cibo e bevande difficilmente digeribili e soprattutto in estate non vogliamo perdere la forma fisica per cui molti di noi si sono allenati tutto l’inverno. Ecco perché salse BBQ, carni grasse e birra non sono le candidate ideali per una grigliata sana. Ecco qualche consiglio per prepararsi al meglio ai prossimi barbecue.

    Abbiamo qualche ricetta e qualche consiglio per rendere i tuoi barbecue a portata di ”dieta”, senza dover rinunciare al gusto.

    Spiedini di Verdure

    • Non devono per forza esserci bistecche: sappiamo tutti che il consumo eccessivo di carni rosse può causare cancro e altre malattie. Meglio mangiare carni magre, pesce o alternative come tofu, burger vegetariani o formaggio da grigliare.
    • Più colore c’è, meglio è: colora la tua tavola con insalate, gelati fatti in casa o bevande a base di mango, cetriolo o limone. Vuoi un cocktail? Mischia dell’anguria con dell’acqua e menta e servilo con dei cubetti di ghiaccio. Rinfrescante e perfetto nelle serate estive calde.
    • Fallo in casa: condimenti per insalate e salse per il barbecue contengono tantissime calorie e zucchero. Prepara la salsa con yogurt, aglio e erbe aromatiche: senza sostanze aggiunte e buonissimo.
    • Più proteine e verdure: non lasciarti tentare dal pane appena sfornato e scegli pesce, verdure grigliate e insalata. Se vuoi assolutamente del pane, mangialo integrale.
    • Mangia con calma: mastica lentamente e poggia le posate ogni tanto. Così avrai il tempo di sentirti sazio senza abbuffarti.

    di Julia Denner

     

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