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martedì 11 Maggio 2021
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    Paccheri con salsiccia, pesto e stracciatella

    Paccheri con salsiccia, pesto e stracciatella 💖💖

    Ingredienti:

    – 320 g di Paccheri
    – 250 g di salsiccia di maiale
    – 10-15 ml di Vino rosso
    – 70 g di pesto di basilico
    – 220 g di stracciatella
    – olio d’oliva q.b.
    – sale q.b.

    Esecuzione:

    Preparatevi la salciccia, togliendola dal budello, e fatela rosolare i n padella con un po’ di olio d’oliva extravergine, ed una spruzzatina di vino rosso fermo.
    Intanto mettete una pentola con abbondante acqua, salate e cuocete i paccheri, ora dopo aver cotto la salciccia, aggiungete nella padella una parte della stracciatella e di pesto, amalgamando per un paio di minuti, poi spegnete la fiamma.

    Scolate i paccheri almeno un minuto prima della cottura aggiungeteli al condimento e mantecate per un minuto. Se vi serve mettete un pò di acqua di cottura. Ora servite aggiungendo al piatto un po’ di pesto ed un po’ di stracciatella per guarnire. Buon appetito golosoni, questa ricetta la potete fare quando ve pare sia in estate che in altre stagioni, i vostri commensali gradiranno sempre.

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