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martedì 11 Maggio 2021
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    Insalata di Penne Integrali alla “greca”

    Insalata di Penne Integrali alla “greca”

    Ingredienti:

    300 g di Penne Integrali
    200 g di formaggio “Feta”
    250 g pomodori ciliegino
    1 cipolla rossa
    100 gr di olive denocciolate
    1 cucchiaino di origano
    sale q.b
    Olio evo q.b.

     

    Preparazione:

    Tagliare i pomodori a pezzetti e le olive in due parti e trasferiteli in una coppa, aggiungere sale e un filo di olio. Nel frattempo cuocere le penne integrali per i minuti indicati sulla confezione. Tagliare la cipolla a fettine e la Feta a cubetti e tenere da parte.

    Una volta cotta la pasta trasferitela nella coppa con i pomodori e le olive e rimestare. A questo punto aggiungere la cipolla e la Feta, rimestare, aggiungere l’origano e, a vostro piacimento, ulteriore olio. Amalgamare il tutto e servite.

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