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    El Salvador è il paese più piccolo e densamente popolato dell’America centrale

    6,4 milioni popolazione
    14% dei bambini sotto i 5 anni soffre di malnutrizione cronica
    35% delle persone vive in povertà

    Negli ultimi dieci anni ha compiuto progressi significativi nella riduzione dell’insicurezza alimentare e della malnutrizione , con il tasso di arresto della crescita (altezza ridotta per età) nei bambini sotto i 5 anni che è passato dal 19 al 14 percento tra il 2008 e il 2014. I livelli di malnutrizione acuta rimangono bassi al 2 percento .

    Tuttavia, la povertà e la disuguaglianza continuano a porre importanti sfide allo sviluppo. Insieme a livelli estremamente gravi di violenza e insicurezza – El Salvador ha uno dei più alti tassi di omicidi nel mondo al di fuori delle zone di guerra – questi fattori spingono migliaia di persone, compresi i minori non accompagnati, a lasciare il Paese ogni anno. Attualmente ci sono circa 2,5 milioni di salvadoregni che vivono solo negli Stati Uniti.

    Alimentato da scarso accesso a cibi nutrienti , diete scarsamente diversificate – scarso consumo di frutta e verdura – e mancanza di consapevolezza nutrizionale , tre principali problemi nutrizionali si sovrappongono in El Salvador:  arresto della crescita (causato dalla malnutrizione) nei bambini di età inferiore ai cinque anni; anemia nelle donne in età riproduttiva; e obesità e sovrappeso negli adulti (visto anche sempre più nei bambini).

    La vulnerabilità a eruzioni vulcaniche, terremoti e condizioni meteorologiche avverse – aggravata anche da El Niño che provoca inondazioni e siccità alternate – influisce sulla sostenibilità dei sistemi alimentari di El Salvador. Il paese dipende fortemente dalle importazioni per le principali materie prime come riso, fagioli e mais. Tutto il grano e il riso consumati a livello nazionale vengono importati. Gli agricoltori rappresentano solo il 14 percento della popolazione economicamente attiva e la stragrande maggioranza di essi è costituita da piccoli agricoltori di sussistenza che producono principalmente alimenti di base – mais e fagioli – e vivono con meno di 200 dollari al mese.

    Poiché la maggior parte delle persone vive nelle città – con un quarto della popolazione totale concentrata nella capitale San Salvador – la povertà urbana è una delle principali aree di interesse per il Programma alimentare mondiale (WFP). Il WFP sta supportando il governo di El Salvador nel porre la nutrizione e la sicurezza alimentare al centro dei sistemi di protezione sociale e ampliando la copertura di gruppi prioritari tra cui bambini piccoli, donne in gravidanza e in allattamento, adolescenti e uomini e donne vulnerabili colpiti da insicurezza. Riconoscendo che le difficoltà economiche sono uno dei principali motori della violenza, il WFP sta collegando la sua assistenza alimentare in contanti ai programmi di formazione professionale , per preparare adolescenti e giovani al mercato del lavoro.

    Nelle aree rurali, gli sforzi si concentrano sul consentire ai piccoli agricoltori di entrare nei mercati formali , collegandoli alle catene di approvvigionamento dei programmi governativi e al settore privato.

    Il WFP in El Salvador lavora a stretto contatto con il governo, fornendo supporto per lo sviluppo delle politiche e il rafforzamento delle capacità istituzionali in materia di sicurezza alimentare, alimentazione, preparazione alle emergenze e risposta. Una gamma di partner del settore privato – tra cui reti di vendita al dettaglio, piccole imprese, banche e società private – consente al WFP di gestire in modo efficiente i suoi programmi di assistenza basati sul contante, nonché di supportare l’integrazione dei piccoli agricoltori nei mercati formali e offrire stage ai partecipanti alla formazione professionale programmi.

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