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martedì 19 Gennaio 2021
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    Bucatini con pomodorini ed olive alla paesana

    Bucatini appetitosi con pomodorini ed olive 🍝🍝

    Ingredienti:

    3600 gr di Bucatini
    una ventina di pomodorini datterino tagliati a cubetti
    5 cucchiai di olive taggiasche snocciolate
    1/2 cipolla
    1 ciuffo di rucola
    1 ciuffo di prezzemolo
    1/2 bicchiere di olio extra vergine di oliva
    sale e pepe quanto basta

    Preparazione:

    In una padella larga fate scaldare mezzo bicchiere di olio extravergine di oliva, aggiungete la 1/2 cipolla e fate rosolare, metteteci i pomodorini datterino precedentemente lavati e tagliati a 4 pezzi e le olive taggiasche aggiustate di sale e pepe, fate cuocere a fuoco lento per circa 20-25 minuti.

    Ora in una pentola capiente cuocete i bucatini in abbondante acqua salata, quando manchera 2 minuti alla cottura(guardate sulla confezione, scolate e no n buttate l’acqua, aggiungeteli al sughetto fateli saltare perqualche minuto, ora aggiungere rucola e prezzemolo tritati finemente ed il gioco e fatto. Servite caldi. Vino rosso

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