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sabato 12 Giugno 2021
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    Bucatini allo Scoglio regionale

    Bucatini alo scoglio

    Ingredienti:

    100 g Vongole
    5 scampi
    150 g di cozze
    6 gamberoni
    12 pomodorini
    Vino bianco q. b
    Aglio
    Sale
    Peperoncino rosso
    Oli Evo

     

     

    Preparazione:

    Fare rosolare l’aglio nell’olio a pezzetti, aggiungere successivamente i pomodorini, fare cuocere per 5 minuti e versare il vino bianco. Cuocere ancora per altri 5 minuti ed aggiungere i frutti di mare, sale e peperoncino.

    Portare ad ebollizione la pasta e, appena pronta, scolare, versare nella padella e fare amalgamare. Prima di servire guarnire con un po’ di prezzemolo tritato finemente. per il Vino affidatevi ad un Bianco Pugliese.

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